「自家焙煎コーヒー豆と喫茶　あがるた」と「モコモココーヒー」お店案内

花咲くコーヒーカップ。

目覚めの一杯、雑誌をみながらリラックス。おしゃべりしながらの楽しい時間、そんなシーンにはコーヒーが登場します。 とっておきの時間をすごすためにハンドドリップでおもてなしをしたり、コーヒーメーカーをつかってたっぷりと楽しむ。 ぬくもりのある和食器、エレガントな磁器カップ、一杯のコーヒーでも様々なスタイルで楽しむことができるのです。 スタイルを気にしない気軽なブレイクタイムに集うと、きっと最高の一杯が見つかり、そのカップのうえには花が咲いていることでしょう。
モコモココーヒーのブログ「花咲くコーヒーカップ」もご覧くださいね。コーヒーの話や、やきものの町瀬戸の話、お店の日常を綴っています。
>モコモココーヒーブログ「花咲くコーヒーカップ」

みなさんのぴったりを磨いてください。

コーヒーに限らず風味の感じ方は個人差がありますね。香り、苦味、甘み、コクといった味覚にかかわる感性だけではおいしさ、 楽しさはひろがりません。世代やライフスタイルに合わせて「coffee style」もコーディネイトしてみましょう。淹れ方次第で 「おいしくなる」テクニックもたくさんあるのですが、この際、ノールールかつ先入観なしで飲んでみて、「おいしい」と思えるコーヒーが 自分にぴったりのコーヒーとしましょう。コーヒー豆の味わい、ブレンド、淹れかたで、 無限の組み合わせがあるはずです。 「こう飲まなくてないけない、ではなく、こう飲むとおいしい！」を時間をかけて 探すのをたのしんでみてはいかがですか。 ちなみに自分でコーヒーを淹れて飲むより、ひとに点ててもらったコーヒーのほうが、 不思議とおいしい・・・ョ。

もこもこ新鮮。

季節にもよりますが、コーヒー豆は焙煎翌日からおおよそ二週間程はなかのガスも抜け切らず、香り、味わい、コクを保ちます。 焙煎三日後ぐらいからがおいしいくなります。焙煎したてでは、本来の豆の風味がまだ少なく違う銘柄の豆でも味は結構似てしまい（穀物の様な風味）、 本来の主張がないように感じます。そして、時間がすぎると徐々に風味が損なわれ、極端に古くなると油分の酸化が進行していき、 いやな酸味、苦味だけが抽出されるようになり、コーヒーの粉の膨らみもなくなってしまいます。鮮度の目安は淹れているときに モコモコ膨らむコーヒー。 膨らめば、お湯をしっかりホールドして蒸らすので、うまみがしっかりにじみ出て、ドリップされるという訳です。 粉でお届けしますと、夏場には特に袋がポンポンに膨らんでしまいますので小さな穴をあけて、 ガスを抜くか、冷蔵庫にいれてあげてください。さて、この、２１６という数字何を表しているかわかりますか？

ブレンドするおもしろさ。

コーヒー豆のブレンドは楽器の演奏に似ていると思います。ソロ演奏（ストレート）もすばらしいし、また重奏、はてはオーケストラ（ブレンド）ともなれば、 音域も立体的になります。オペラの主人公はあなた。キャスティング（ブレンド配合）は自身のセンスで。 「新鮮で適正焙煎されたコーヒー豆」「おいしい抽出条件」「お気に入りのカップ」で魅力の一杯を創り出し、そのカップの上に 花を咲かせてみてください。さあ一緒に、科学であり芸術でもある、「コーヒー」をたのしみましょう。

愛知県瀬戸市の中心市街地にある「せと末広商店街」アーケードに「自家焙煎コーヒー豆と喫茶　あがるた」があります。 モコモココーヒーは この喫茶あがるたの通販ブランドとして誕生しました。お店には若手の陶芸作家や工芸作家の方がよく遊びに来てくれます。店内の一番奥の上座に焙煎機があります。 瀬戸市の公共施設のカルチャー教室で「コーヒーの楽しみ方」の講義をしてTV放映されたりもしました。

メディア掲載、コーヒー講義

• 中日新聞掲載、自家焙煎あがるたの店舗紹介（2003.5)
  
• 瀬戸市やすらぎ会館にてコーヒーセミナー実施（2003.3)
  
• クルマで街旅（幻冬舎）ガイドブック掲載（2005.4)
  
• まっぷる名古屋ベストスポット（昭文社）掲載（2005.2006年度版)
  
• パルティ瀬戸にて「せと市民塾」コーヒー講座実施（2007.9)
  
• 中日新聞掲載、招き猫のアップルティー商品紹介（2008.9)
  
• とうめい新聞掲載、招き猫のアップルティー商品紹介(2008.9)
  
• 尾張旭市福祉ボランティアセンターコーヒー教室実施(2008.11)
  

「自家焙煎コーヒー豆と喫茶　あがるた」アクセスマップ

[鉄道]名鉄瀬戸線　尾張瀬戸駅下車　東へ徒歩7分
[車]東名高速道路「名古屋IC」から約30分
東海環状自動車道「せと赤津IC」から約10分
お車でお越しの際は市営駐車場をご利用ください。（一時間無料）

春に陶祖　加藤四郎左衛門景正の遺徳を偲ぶ「陶祖まつり」、秋には有名な「せともの大廉売市」（せとものまつり）、 「来る福招き猫まつり」が開催され、にぎやかな産業観光都市です。 中心市街地商店街飲食店ガイドマップ「瀬戸味」、 瀬戸のまち全体がやきものギャラリー「せと　まるっとミュージアム」、 やきものとのわくわくする出会いがある「瀬戸蔵」など 陶芸、工芸を身近に感じることのできるところです。 さらに詳しく瀬戸の魅力を知っるには瀬戸市観光協会（せと　まるっとミュージアム）サイトで。

■販売店名/コーヒー豆通販　モコモココーヒー
■責任者/大角　宏一
■所在地/愛知県瀬戸市末広町1-9（自家焙煎コーヒー豆と喫茶　あがるた）
■TelFax/0561-21-7023
■取扱業務/焙煎コーヒー豆の小売り、通販、業務用向け販売、それらに付随する消耗品、紅茶類等、テーブルウエア企画、販売
■商品以外の必要料金/配送料、代金引換手数料、振込手数料
■お支払い方法/「郵便代金引換」代金引換手数料（250円）はお客様ご負担　「郵便振替」「金融機関振込」振込み数料はお客様ご負担
■不良品、商品間違い 商品の品質や梱包・発送には万全を期しておりますが、万が一不良品、商品間違で届いた場合、同一商品とお取替え致します。 お手数ですが、商品到着後直ちににメールにてお知らせ下さい。不良品返送時の送料については当方で負担させて頂きます。

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お問い合わせ先

※お急ぎの場合は店舗（自家焙煎コーヒー豆と喫茶　あがるた）への電話　0561-21-7023 へどうぞ。

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モコモココーヒーのコーヒー豆

<a href="http://www.mocomococoffee.com/" target="_blank">モコモココーヒーのコーヒー豆</a>

（88*31）

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